El software optimizará los procesos de trazabilidad del grano de café y generará eficiencia en el control de calidad.
Como agencia promotora del desarrollo regional y departamental, la Cámara de Comercio de Santa Marta para el Magdalena hará entrega de un software tecnológico que mejorará la productividad de siete asociaciones cafeteras del Departamento, una apuesta que surge en el marco de la ‘Alianza Comercial de la cadena de Cafés Especiales del Magdalena para fortalecer sus capacidades comerciales en mercados nacionales e internacionales’.
Esta Alianza
Comercial se desarrolla a través del Programa Competitividad Estratégica
Territorial -CET-, financiado por la Unión Europea e implementado por el
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y la Red ADELCO; por medio de la
cual se han venido trabajando actividades de promoción y gestión de clientes
potenciales para las asociaciones que integran este proyecto, tal es el caso de
las ferias #MagdalenaRespiraCafé, realizadas los pasados 8 y 9 de enero en el
Centro Comercial Zazué Plaza, y 16 y 17 de enero en el Centro Comercial Ocean
Mall.
“Esta gran alianza
comercial se realiza entre varias instituciones con el propósito de articular a
los actores cafeteros del Departamento para definir una línea comercial, para
mejorar las capacidades tecnológicas de la cadena, para llevar el producto a nivel
internacional y nacional, y posicionar nuestro café en todos los mercados que
sean demandados. Tenemos un producto muy atractivo y desde la Cámara de
Comercio estamos apoyando a nuestros cafeteros, a los productores y a todo el
Clúster de Café para mejorar los encadenamientos comerciales”; afirmó el
presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio, doctor Alfonso Lastra Fuscaldo.
En este
sentido, como entidad líder de la Alianza, la Cámara de Comercio desarrolló una
plataforma que permite realizar la sistematización de los procedimientos a
seguir en cada una de las etapas del proceso del café, a fin de garantizar la
trazabilidad del grano mediante un sistema de información que generará
eficiencia en el control de calidad, el cual será puesto a disposición de las
asociaciones cafeteras para que mejoren cada fase de su proceso productivo y
puedan tomar decisiones sobre su producción y comercialización.
Al mismo
tiempo, cada asociación recibirá su protocolo y kits de bioseguridad para la
producción del café con el propósito de garantizar sus procesos competitivos y
la elaboración de productos que cumplan con los estándares de los mercados
nacionales e internacionales.
Cabe
resaltar que, por medio de la Alianza Comercial de la cadena de cafés
especiales se benefician más de 600 productores municipios de Aracata,
Fundación, Ciénaga y Santa Marta que hacen parte de las siete asociaciones
participantes en la Alianza Comercial, estas son: Agrosec, Asograncoffee,
Asoprosierra, Red Ecolsierra, Cooagronevada, Coocafé y Directcafé.
Esta apuesta
por la modernización de los procesos productivos y bioseguros se traduce en un
gran avance en materia tecnológica para el mejoramiento de la competitividad de
los cafés especiales del Magdalena, reiterando el compromiso que la Cámara de
Comercio ha manifestado con los productores locales y la reactivación económica
del territorio.
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